Aux origines du vignoble Bordelais - Il y a 2000 ans, le vin à Bordeaux - Frédéric Berthault - Format 15 x 21 cm - 128 pages - 2000 - ISBN : 2-902416-66-0
Traité de la cuisine Bordelaise - 8e édition Alcide Bontou - illustrations : Anne-Marie Lemay - Format 16 x 24 cm - 352 pages - 1998 - ISBN : 2-902416-41-5
Découvrir la dégustation - Auteur Béatrice Hénot, Serge Fourton, Roland Garcia, Gilles de Revel, Philippe Roy - Format 23,5 x 26 cm - relié, cartonné, photographies et cartes en couleurs - 2007 - ISBN : 978-2-35-156-015-0
Vins de Tokaj, esprit & images de la Hongrie - textes : Mathilde Hulot - photographies : Patrick Cronenberger - Format 24 x 24 cm - 96 pages couleur - 2001 - ISBN : 2-902416-68-7
Les quatres saisons de la Vigne - légendes poétiques : Jacqueline Grange - photographies : Alain Gariteai - Format 24 x 24 cm - 96 pages - 2002 - ISBN : 2-902416-71-7
Tour du monde des vignes et des vins - Auteur Delphine et Christophe Derouet - Format 23,5 x 26 cm - 208 pages, relié, cartonné, plus de 500 photographies et cartes en couleurs - 2007 - ISBN 978-2-35-156-012-9
Les territoires de la Vigne et du Vin - Actes du colloque organisé par le CERVIN Université Bordeaux 3 - Format 15 x 24 cm - 256 pages - 2002 - ISBN : 2-902416-82-2
Le Vin & le Cigare, alliances d'un épicurien éclairé - Jean-Pierre Alaux - Format 24 x 30 cm - 192 pages • relié sous jaquette - 2006 - ISBN : 2-35156-007-8
Une année autour de Sancerre - texte : Stanislas de Bengy - photographies : Götz Göppert - Format 24 x 32 cm - 192 pages - relié sous jaquette - 2005 - ISBN : 2-35156-001-9
Le Vin & la Truffe - Itinéraires d’un trufficoteur impénitent, Denis Hervier - Format 24 x 30 cm - 336 pages - relié sous jaquette - 2005 - ISBN : 2-902416-94-6
La Champagne et ses Vins, 1ere édition sous la direction d’Éric Glatre et Bruno Boidron - 844 pages - Format 17 x 24 cm - relié pleine toile sous jaquette quadri - 2006 - ISBN : 2-902416-96-2