La Champagne et ses Vins, 1ere édition sous la direction d’Éric Glatre et Bruno Boidron
- 844 pages - Format 17 x 24 cm
- relié pleine toile sous jaquette quadri
- 2006 - ISBN : 2-902416-96-2

Sur le même principe que l’actuel Bordeaux et ses Vins,
cette première édition de La Champagne et ses Vins
comprend deux parties.
Une première partie de plus de 200 pages permet au
lecteur d’obtenir les informations indispensables à la
connaissance des vins de Champagne. Ces différents
éclairages, traités en 30 chapitres abordent des sujets
aussi variés que l’histoire du vignoble champenois, les
différents cépages, les parasites de la vigne, l’élaboration
du champagne, l’art de choisir, de boire et de
conserver les vins de Champagne, les vertus thérapeutiques,
la recherche en Champagne, etc.
La seconde partie recense et décrit l’ensemble des ropriétaires
récoltants-manipulants, des coopératives de Champagne, et des
maisons de négoce, élaborant plus de 10 000 bouteilles par an.
Cet ouvrage qui dresse un “ portrait de famille ” précis
de la Champagne, tentera de s’imposer, au même
titre que celui consacré aux vins de Bordeaux, comme
un témoignage essentiel.

Éric Glatre
Est-il historien ? Dégustateur ? Auteur ? Amateur
de champagne ? Tout cela à la fois. Et de plus, champenois
de Nogent-sur-Seine. Docteur en histoire, Éric Glatre rencontre le
monde de l’édition il y a plus de quinze ans. Depuis, il a fait de
l’écriture son métier.