Vins de Tokaj, esprit & images de la Hongrie
- textes : Mathilde Hulot - photographies : Patrick Cronenberger
- Format 24 x 24 cm - 96 pages couleur
- 2001 • ISBN : 2-902416-68-7

d’arômes, d’un tel équilibre, d’une telle longueur en
bouche, infinie, envahissante, que les larmes vous
montent aux yeux... » : voilà comment Mathilde
Hulot définit les vins de Tokaj, dans ce bel ouvrage.
Loin de n’être que des illustrations, les photographies de
Patrick Cronenberger participent pleinement à ce voyage
donnant non seulement un aperçu de la Hongrie, et de
Budapest en particulier, mais rendant surtout compte
d’une lumière, d’un détail, d’une atmosphère. Bref, vous
voilà embarqué à bord du train qui relie Budapest à Tokaj.
Sur votre carnet de route : l’histoire tourmentée de ces vins
traumatisés par quarante ans d’occupation russe et
l’organisation d’une viticulture d’État, les modes d’élaboration
de ce grand liquoreux, le folklore magyar, l’arrivée de nouveaux
producteurs...

Mathilde Hulot
Journaliste indépendante, spécialisée dans le domaine du
vin sous tous ses aspects, elle écrit aujourd’hui pour différents
éditeurs et magazines.

Patrick Cronenberger
Photographe indépendant, il travaille essentiellement
dans le domaine du vin.