Vins de Provence
- François Millo - préface de Nelson Monfort
- Format 24 x 24 cm - 104 pages
- 2003 - ISBN : 2-902416-69-5

Dédié aux vignerons de Provence et d’ailleurs, ce livre
est une ode à la terre, à la vigne, aux goûts et à ceux
qui leur consacrent du temps. François Millo prend
plaisir à nous raconter l’histoire de cette Provence
qu’il connaît si bien et qu’il aime immortaliser de son
oeil de photographe. La Provence, c’est un art de
vivre, une manière d’appréhender le temps qui passe,
des saveurs gorgées de soleil, des recettes de centenaires...
Le vin nous conte l’histoire des saisons, des étés
caniculaires aux hivers gelés en passant par des
automnes rougeoyants et des printemps pleins de
promesses...Tout cela s’éparpille au fil des pages et des
photos, instants de plénitude, travail harassant de la
terre, doutes et espoirs, mais aussi recettes typiques
pour que monte de toutes les cuisines un parfum de
Provence, d’huile d’olive, de thym et de lavande.

François Millo
Il pose sur la Provence un regard de photographe et saisit
au vol les lumières, les expressions et les attitudes. Il
compte à son actif plusieurs livres sur les vins de cette
région, aidé en cela par son métier d’agronome et son
rôle de dirigeant de l’interprofession viticole qui, en technicien,
lui fait régulièrement parcourir le vignoble.